「闻道识茶」 客来敬茶有讲究吗
年后这几天 亲戚串门就比较多了
家里来客人相对也就多了
但是我还不知道家里来客人 应该要怎么进茶
怎么泡茶呢
这个是挺重要的
这个问题 我们好好问一下倪老师
客来敬茶 是中国的古老传统
到现在都也是这样
尤其是春节的时候
春节时候来的朋友比较多
层次也比较丰富
老少都有
男女都有
喝茶不喝茶都有
但是不管是什么情况 来的客人总要有个座位
有点喝的有点吃的 聊聊天
这个是中国人的家常
春节期间 大年初二 一般是大家走亲访友
关系比较密切
这种情况下
喝茶的方式上 就有分简单和复杂
通常我们很多的人 喝茶没那么讲究
我一直提倡 喝茶没那么讲究
尤其是生活当中
这种所谓的不要那么复杂
是讲的喝茶的程序 不要那么复杂
等了半天 茶还没喝到
显得茶离我们太遥远
它没那么清高
茶跟我们都是好朋友
所以我们应该便捷
便捷 是不是不讲究
这是两码事
春节的时候
亲戚朋友来到家里来
讲究的是在哪里
我想说一说
你看 不同的人
比方说 你们应该比较知道 朋友 亲戚
当然也可以再了解一下
比方老人 年纪很大的老人
一个是 你要问他喝什么茶
另外一个 肯定是不能给他喝特别浓的茶
可以给他喝一些红茶 稍微泡得淡一点
除非他是老茶腔
他说我要喝浓一点 除外
小孩子 几乎不要给他喝茶
他非要蹭个热闹
尽量红颜色的茶汤
里面兑一点热水
淡一点
让他过个小茶瘾 也行 开心啊
大多数的中青年人 分男女
通常女性 还是给她们喝红色的茶汤
红茶 普洱茶
尽量都泡得 不要特别浓
薄一点点
茶的量也别多
她要喝
她再要 再添茶
那么男性喝茶
往往我经常说
真正资深喝茶 喝的要求有点高的是男性
那么你可以甚至弄一个壶
家里弄个简单的壶
根据客人的愿望
除非你主人特别懂茶
你很有主见
今天就喝这泡茶了
这也可以
通常是以客人的愿望来泡茶
那么怎么泡茶
我们今天这几分钟讲不了
总的来说
要因着你家里来做客的 亲戚朋友的喜好
要因着他们来
不一定都要喝茶
只要有一个饮料
水也好
茶水也好
都是饮料
当然不要拿出瓶装水
这就不像话
喝茶喝茶
每个人一杯绿茶
很多家里有这种习惯
一点绿茶
结果很多人不喝
既浪费
说到底 有的人还真想喝一口
他没喝
有的人他会直说
给我一杯白水
实际上
你看 茶没喝到
就只喝了杯白开水
大年初二的喜庆日子
你看是不是 对人不太好吧
还是刚才说的 丰俭由人
因着人 来泡茶
总的来说 热情客气
来去都是很欢乐的一个日子
我记住了
我一定要让亲戚们 觉得我很有礼仪
那递茶当中 我们讲个小细节
不要 这杯茶
不要碰到口沿
就是这么递过去
轻一点
一个手指头碰到桌面
不要直接放下去
“当”一下 有的桌子上面是玻璃
声音很响
这些都是不礼貌的
茶礼的东西 我们以后再多说一点也可以
以后再说
但是大年初二喝茶
说到底还是要因人而异 来喝茶 好不好
顾及到朋友
新年快乐
再说一下 我们喝的是红汤
祝大家红红火火
（来源:老倪说茶；本刊略有删节）
